5月14母亲节，分享5道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，以表孝心

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#头条家时光#

母亲是世界上最伟大的职业之一，她们的爱和关怀可以改变一个人的一生。母亲对儿女的关爱是一种无私的爱，她们为了孩子可以付出一切，包括自己的时间、精力和健康，总之，母亲的关爱是一种无私的爱，它可以改变一个人的一生。我们应该珍惜母亲的爱，感恩她们为我们所做的一切。

月14母亲节，分享5道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，以表孝心"

如今母亲节就要到了，在这个重要的节日里，作为儿女需要表达一份孝心，除了送给母亲礼物之外，最好的方式就是给她做上一顿美味的菜肴，一家人坐在一起边吃边聊，享受这份儿女情长。

月14母亲节，分享5道家常菜，做给妈妈一个人的专属菜，以表孝心"

下面就给大家分享几道好吃营养的家常菜，比较适合中老年人，学会了父母一定夸你！

一、【清蒸鲈鱼】

主要食材：鲈鱼、葱丝、姜丝、红椒丝

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1、鲈鱼处理干净之后，先用刀在背部肉厚的地方各划一刀，然后把鱼肚子切开，顺着鱼骨的位置切一切，让鱼可以趴在盘子里。

2、盆里倒入清水，然后放一些葱丝和姜丝，浸泡上几分钟，然后将鱼肉放进去浸泡10分钟，这样可以很好地去腥。

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3、鱼盘里面铺好鱼肉，然后鱼身上放姜片、葱段，开水上锅蒸上8分钟，再焖2分钟即可。

4、时间到后出锅，撒上葱姜、红椒丝，淋上滚烫的热油，再淋上蒸鱼豉油即可。

二、【梅菜烧肉】

主要食材：五花肉、梅菜、葱姜、干红椒、八角

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1、准备3层五花肉清洗干净之后，切成0.5厘米左右的薄片，不能太厚不容易熟，也不能太薄，吃起来口感不好。

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2、接着准备一些绍兴梅干菜，梅干菜我真的建议大家家里备一些，烧肉真的很好吃，倒入适量温水，浸泡上30分钟。浸泡好的梅干菜用清水冲洗几遍，然后把水分挤干。

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3、把锅烧热倒入菜籽油，然后放入五花肉煸炒。先把五花肉的油脂煸炒出来。这样吃起来才不会腻。

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4、接着放梅干菜，葱姜、干红椒、八角，酱油、白糖，梅干菜比较吸油，所以煸出的油脂不用盛出来。

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5、调料炒出香味后，加入适量开水，没过食材就可以了，中小火炖煮40分钟。

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6、时间到了后大火收汁即可，注意汤汁不要收得太干。

三、【白灼虾】

主要食材：大虾、生姜、小葱

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1、做白灼虾，建议一定要用新鲜的活虾，这是好吃的前提，活虾肉质紧实Q弹，味道也鲜甜，而冷冻虾往往肉质松散，不适合白灼。

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2、冷水中放入姜片、葱段、料酒，然后大火煮开，差不多煮到锅中冒这种密集的小泡泡时，说明水温刚好。

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3、这个时候我们倒入大虾，此时煮出的味道最鲜嫩，大虾一变色，水煮沸腾，大虾就可以捞出摆盘了。

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4、小碗里放入葱蒜末，然后用热油泼出香味，放入生抽、白糖、盐、白水、油搅拌均匀。如果想要味道更好，我其实建议大家去购买一些白灼汁调料，都是大厨配好的，做白灼菜、白灼虾、白灼鱼都很好吃，而且也不贵。

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5、这样一道简单的白灼虾就做好了，是不是很简单呢？

四、【桃仁拌木耳】

主要食材：桃仁、木耳、蒜末、小米椒、香菜

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1、木耳怎么快速泡发，今天教你一招，木耳里加入白糖、面粉、温水，盖上盖子快速摇晃3分钟，白糖可以加快木耳吸水，面粉可以清除杂质，木耳的泡发时间不能超过8小时，，时间太久就会产生有毒物质。

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2、时间到了，也是见证奇迹的时刻，木耳已经全部泡好，这个方法是不是很快呢！

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3、泡好的木耳再用清水冲洗几遍，这个泡出的木耳非常的干净。

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4、锅里水开之后，下入木耳，焯水2分钟，焯好后捞入清水中，这样木耳口感更加脆爽。

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5、沥干水分后倒入新鲜的桃仁，再放入蒜末、小米椒、香菜，淋入热油，然后加香醋、生抽、白糖、少许花椒油，鸡精，搅拌均匀即可。

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6、最后撒上白芝麻，戴上手套用右手抓拌均匀即可，这样一道简单好吃的凉拌菜就做好了。

五、【香菇青菜】

主要食材：青菜、香菇、大蒜

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1、青菜洗净后，用刀子把根部削一下，注意不要削断了，保留青菜的完整性，然后开水下锅，加盐和油，焯水10秒钟。

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2、香菇切成厚片，锅里倒油先爆香蒜片，然后下入香菇，加入酱油、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。

3、接着起锅烧油，下入青菜，加少许盐即可。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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